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Maria Luisa Pizza Empire Expands with l’Altra

le Diavolo and le 4 Formaggi pizzas, l'Altra Maria Luisa, Paris

Paris. I was so happy to see this Maria Luisa spin off restaurant open in my neighborhood this week. The size here has been scaled down from that of Maria Luisa and La Briciola to create a more intimate atmosphere, while the all glass walls make window seats great for people watching. The menu is exactly the same so we ordered the tried and true Diavolo and the 4 Formaggi. The Diavolo was perfect as usual with just enough of a spicy sausage kick. The 4 Formaggi however was so loaded with cheese and therefore moisture that the center of the pizza turned to soup. The integrity of the crust was not enough to support that amount of wetness and it just disintegrated. Based on my all around positive experiences at the other restaurants though, I still have hope for l’Altra. I might just give them some time to work out their opening week snafus.

The verdict? 3.5 out of 5 for a great Diavolo pizza, intimate (though admittedly bobo) atmosphere and a seriously soggy four cheese pizza. 

Practical Info: l’Altra is located at 52 rue Saint Maur in the 11th. Dinner for two with wine around €40. 

3 Comments Post a comment
  1. That looks amazing

    May 7, 2011
  2. lili47 #

    Dommage, la pâte de la pizza n’est pas mal, mais les ingrédients se “baladent” tristement dans la sauce tomate. Présentation des plats pas vraiment soignée.
    Le service pas au top. Nous avons commandés un caffé gourmand et l’assiette ne respectait pas la description du menu ( 2 mignardises sucrées au lieu de 3). Nous avons demandé au patron si cela était normal, réponse : ” j’ai du oublier la 3eme mignardise” . Pas un mot d’excuse ou autre. Nous ne somme pas étonnés, la politesse et la sympathie ne sont pas au rendez-vous chez Maria et Louisa non plus…

    May 17, 2011
    • Sophie #

      Je suis tout à fait d’accord avec vous. Les ingrédients se sont perdus dans la sauce, fin, soupe tomate. Je me demande si les pizzas à base de fromage et de roquette sont moins mouillés. Non, on n’y va pas pour la politesse ni pour la sympathie, mais pour des pizzas assez bon et pour une atmosphère un peu à la mode.

      May 18, 2011

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